"…so fruchtig, so aromatisch und dann diese Perle!!!..."

Weingut Ehrhart Secco Rosé 2023, Pfalz, Deutschland, rosé Bio-Perlwein trocken aus Schwarzriesling. Der leichte Perlwein leuchtet lachsfarben im Glas und duftet fruchtig im Bukett. Am Gaumen unterstreicht die feine Perle, der natürlich entstandenen Kohlensäure, die Leichtigkeit. Der Restzucker hebt die Fruchtaromen der Schwarzriesling-Traube hervor. Die feine Säure rundet das erfrischende Erlebnis ab. Ein wunderbarer Sommerbegleiter aber auch für Feierlichkeiten zum Anstoßen bestens geeignet.

Großer Wert wird auf dem familiengeführtem Weingut auf eine biologische Bewirtschaftung gelegt. Begrünte Rebzeilen, Verzicht auf mineralischen Dünger und Insektizide sind hier Standart. Bei der Rebpflege wird duch reduzierte Erträge auf hohe Qualitäten hingearbeitet. Zum Teil werden die Trauben in mehreren Durchgängen gelesen und schonend ohne Hilfsstoffe weiter verarbeitet. Möglichst spontan vergären kontrolliert die Weißweine. Die Rotweine erhalten mehrere Monate Zeit im großen Holzfass oder Barrique für einen natürlichen Säureabbau.

Die rund 11 Hektar Rebflächen, die das Weingut Ehrhart bewirtschaftet, liegen rings um Eschbach. Sie bieten sehr unterschiedliche Böden und damit beste Vorraussetzungen für die einzelnen Traubensorten.

In dritter Generation ist nun Benjamin Ehrhart als gelernter Techniker für Weinbau und Önologie für den Weinausbau zuständig und hat bereits viel beachtete Erfolge erzielt.

TRINKEMPFEHLUNG

Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 6 - 8° C.
Sehr gut geeignet als Aperitiv, zum Mischen von Cocktails oder zu Obstsalat und Erdbeeren mit Balsamico.