"…so fein kann ein deutscher Merlot sein - bis jetzt hat er jeden überrascht!..."

Weingut Ehrhart Gutswein Merlot 2020, Pfalz, Deutschland, Bio-Rotwein trocken. Im Glas granatrot mit Leuchtreflexen. Erfrischend fruchtig in der Nase mit Noten von roten Beeren und reifen Kirschen. Am Gaumen erfreut er mit unerwartet vollem Aroma, mit schöner Fruchtigkeit aber auch leichten Gewürz- bzw. Schokoladenanklängen.

Großer Wert wird auf dem familiengeführtem Weingut auf eine biologische Bewirtschaftung gelegt. Begrünte Rebzeilen, Verzicht auf mineralischen Dünger und Insektizide sind hier Standart. Bei der Rebpflege wird duch reduzierte Erträge auf hohe Qualitäten hingearbeitet. Zum Teil werden die Trauben in mehreren Durchgängen gelesen und schonend ohne Hilfsstoffe weiter verarbeitet. Möglichst spontan vergären kontrolliert die Weißweine. Die Rotweine erhalten mehrere Monate Zeit im großen Holzfass oder Barrique für einen natürlichen Säureabbau.

Die rund 11 Hektar Rebflächen, die das Weingut Ehrhart bewirtschaftet, liegen rings um Eschbach. Sie bieten sehr unterschiedliche Böden und damit beste Vorraussetzungen für die einzelnen Traubensorten.

In dritter Generation ist nun Benjamin Ehrhart als gelernter Techniker für Weinbau und Önologie für den Weinausbau zuständig und hat bereits viel beachtete Erfolge erzielt.

TRINKEMPFEHLUNG

Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16-18° C.
Klasse zur Brotzeit, kalter Platte, Rote-Beete-Suppe oder Braten vom Rind, Lamm - eigentlich zu allem und immer, jeden Tag!