"...einer der besten Weißweine des südlichen Gardaseegebietes..."

Valpolicella Negrar, 2023 Lugana DOC, Domìni Veneti, Italien-Veneto, Weißwein trocken, strohgelb mit grünen Reflexen, fein-leichtes und blumiges Bukett nach weichen gelben Früchten, mineralisch-harmonischer und frischer Geschmack.

Die Weinberge liegen im Südosten des Gardasees, am Fuße eines Hügels in einer Höhe von 50 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist sehr lehm- und kalkhaltig aus der Moränenzeit. Durchschnittsalter der Rebstöcke liegen bei 20-30 Jahre. Die Anbaudichte liegt bei 3000 Rebstöcke pro Hektar.

Weinlese Mitte bis Ende September von Hand.

Vinifizierung: Nach dem Abbeeren der Trauben wird gekeltert. Die Gärtemperatur liegt bei 16-18° C. Danach erfolgt der Ausbau in Edelstahltanks zusammen mit der Maische bis zur Abfüllung im Frühling.

TRINKEMPFEHLUNG

Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 8-10° C.
Dieser Wein passt bestens zu Fisch, zartem Geflügel, zu allen Gerichten auf Gemüsebasis sowie Vorspeisen.