"…ein feiner Grauburgunder, wie er im Buche steht..."

Weingut Ehrhart Gutswein Grauburgunder 2022, Pfalz, Deutschland, Bio-Weißwein, trocken. Im Glas leuchtet er hellgelb und duftet verführerisch fruchtig nach Birne und Honigmelone. Am Gaumen bestätigt sich der fruchtige Eindruck. Gepaart mit einer herrlichen Frische und leichter Säure bildet sich so eine zarter Textur, die diesen Wein zu einem vielseitigen Essensbegleiter macht. 

Großer Wert wird auf dem familiengeführtem Weingut auf eine biologische Bewirtschaftung gelegt. Begrünte Rebzeilen, Verzicht auf mineralischen Dünger und Insektizide sind hier Standart. Bei der Rebpflege wird duch reduzierte Erträge auf hohe Qualitäten hingearbeitet. Zum Teil werden die Trauben in mehreren Durchgängen gelesen und schonend ohne Hilfsstoffe weiter verarbeitet. Möglichst spontan vergären kontrolliert die Weißweine. Die Rotweine erhalten mehrere Monate Zeit im großen Holzfass oder Barrique für einen natürlichen Säureabbau.

Die rund 11 Hektar Rebflächen, die das Weingut Ehrhart bewirtschaftet, liegen rings um Eschbach. Sie bieten sehr unterschiedliche Böden und damit beste Vorraussetzungen für die einzelnen Traubensorten.

In dritter Generation ist nun Benjamin Ehrhart als gelernter Techniker für Weinbau und Önologie für den Weinausbau zuständig und hat bereits viel beachtete Erfolge erzielt.

TRINKEMPFEHLUNG

Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 8-10° C.
Passt gut zu Gemüse, Salaten und hellem Fleisch und Fisch.